苏州冷链食品消毒服务消毒剂
2019年6月,国家市场监督管理总局关于《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法(征求意见稿)》公开征求意见。其中与消毒有关的:
一是冷藏冷冻食品销售者不得存在贮存、运输非食品后未对冷藏冷冻库、冷藏冷冻车进行清洗、消毒即贮存、运输冷藏冷冻食品;若未按要求定期消毒、除霜、清洁和维护冷藏冷冻设备、设施,并保留相关记录的,由县级以上市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
二是冷藏冷冻食品销售者应当按照保证食品安全的要求贮存冷藏冷冻食品,保证所贮存的食品持续符合食品安全标准,要定期消毒、除霜、清洁和维护冷藏冷冻设备、设施,保留相关校验、清洁、消毒、维护等记录,相关记录保存期限不少于二年。
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六是增强企业组织及数字化能力。比起模式的差异,真正拉开冷链同行差距的是背后的供应链能力和精细化运营能力,而两者本质上考验的是企业的组织力和数字化能力。
七是增强科技应用。**危中有机,冷链行业后期更需要科技推动,进行全程可追溯、可视化,更高的资源调度利用水平,建立更高效的应急响应机制。
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